Bánh canh Huế - Món ăn ngon nức tiếng cố đô

Bánh canh Huế làm say lòng bao thực khách bằng hương vị ngọt ngào và đậm đà. Với sợi bánh canh mềm mịn, nước dùng thơm phức, và những thành phần chế biến đa dạng, bánh canh Huế đã trở thành một biểu tượng ẩm thực độc đáo, thu hút sự quan tâm và yêu thích của nhiều người.

Đừng quên đăng ký ngay tour Huế 1 ngày đang ưu đãi giá cực tốt tại Du Lịch Việt 24h.

Bánh canh Huế – Món ăn sáng thơm ngon của người cố đô

Bánh canh Huế, một trong những món ăn đặc sản Huế vô cùng nổi tiếng, với hương vị đậm đà và khác biệt. Được chế biến một cách cầu kỳ, nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, bánh canh Huế mang đến hương vị độc đáo và không thể nhầm lẫn.

Tại Huế, cách chế biến bánh canh cũng có sự đặc trưng riêng. Sợi bột lọc được nặn thủ công, sau đó nhúng vào nồi nước dùng sôi cho đến khi chín. Phương pháp này giúp sợi bánh canh mềm, dai và trọn vị hơn, không bị chua như khi làm công nghiệp.

Nhưng đặc biệt nhất là phần nước dùng, linh hồn của món bánh canh Huế. Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, sơ chế sạch sẽ, và ninh trong lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ, tạo ra một nước cốt thơm ngọt và không bị ngán. Đó chính là điểm đặc biệt và quyết định hương vị của bánh canh Huế.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ẩm thực độc đáo trong chuyến du lịch đến Huế, hãy thưởng thức bánh canh Huế. Với sợi bánh mềm mịn và nước dùng đậm đà, món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất văn hóa và hương vị đặc trưng của Huế.

Các món bánh canh Huế nổi tiếng

Bánh canh cua Huế

Bánh canh Huế – một trong những món ăn nổi tiếng ở Huế, với hương vị đậm đà và khác biệt. Được chế biến một cách cầu kỳ, nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, bánh canh Huế mang đến hương vị độc đáo và không thể nhầm lẫn.

Xem thêm: Cơm tấm Huế

Bánh canh cá lóc Huế

Bánh canh cá lóc Huế là một món ăn đặc biệt mang hương vị riêng biệt và đậm đà hơn so với những nơi khác. Cá lóc được rim lâu hơn và kết hợp với nhiều gia vị tạo nên một món ăn ngon hòa quyện với khẩu vị đặc trưng của người Huế.

Không chỉ ngon miệng, món bánh canh cá lóc Huế còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Cá lóc giàu vitamin như phốt pho, sắt và protein, giúp giảm tình trạng thiếu máu, chống lại quá trình lão hóa và bảo vệ sức khỏe xương khớp.

Xem thêm: Cơm hến Huế

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch đến Huế. Quá trình chế biến món ăn này đòi hỏi sự công phu và tỉ mỉ, từ việc nấu bột gạo cho đến chế biến nước dùng.

Đặc biệt, bánh canh Nam Phổ có nhân đặc biệt được làm từ ba chỉ và tôm. Tô bánh canh Nam Phổ hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt thanh của các gia vị. Khi thưởng thức, thêm một chút mắm ớt cay cay sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn này.

Bánh canh Nam Phổ là một biểu tượng ẩm thực độc đáo, đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Khi bạn tới Huế, hãy không quên thưởng thức món bánh canh Nam Phổ độc đáo này và tận hưởng hương vị đặc trưng của vùng đất Huế.

Xem thêm: Chè Hẻm Huế

Bánh canh bột lọc Huế

Bánh canh bột lọc Huế thực sự không được làm từ bột gạo mà sử dụng nguyên liệu chính là củ khoai mì. Quá trình chế biến bánh canh bột lọc Huế bao gồm sự kết hợp giữa nước, bột lọc, tôm, thịt nạc và các loại rau thơm. Món ăn này thường được chế biến thành một món canh thay vì một món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày.

Bạn có thể thưởng thức bánh canh bột lọc Huế vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Để tăng thêm trải nghiệm ẩm thực, bạn cũng có thể chuẩn bị một đĩa rau sống đa dạng để ăn kèm món bánh canh, giúp món ăn trở nên phong phú và trọn vị hơn.

Bánh canh Huế tôm hùm

Bánh canh tôm hùm là một món ăn nổi tiếng tại Huế, và gần đây đã thu hút sự chú ý của nhiều thực khách bởi cái tên sang trọng và độc đáo. Món ăn này được chế biến trong quy trình công phu và tỉ mỉ.

Chủ quán cho biết rằng nguyên liệu cho bánh canh tôm hùm luôn được lựa chọn tươi ngon và đánh bắt trong ngày. Tôm hùm được sơ chế và hấp riêng, không kèm với nước, nhằm tránh mùi tanh không mong muốn. Nước dùng cho món bánh canh tôm hùm thường mất từ 5 đến 7 tiếng để nấu, với việc thêm gia vị phù hợp và ninh lửa nhỏ để tạo ra một nước dùng thơm ngon, đậm đà.

Gợi ý các quán bánh canh Huế ngon

Bánh canh Huế chị Nga

Quán bánh canh cua của chị Nga ở Huế đã trở thành một điểm đến nổi tiếng, được rất nhiều người dân địa phương yêu thích vì hương vị ngon và giá cả phải chăng. Món bánh canh cua của quán được chế biến từ cua và ghẹ tươi, kết hợp với bột gạo.

Chị Nga lựa chọn nguyên liệu chế biến một cách kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Quá trình sơ chế cũng được thực hiện tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng. Mỗi tô bánh canh Huế từ quán mang đến hương vị đậm đà của nước dùng thơm ngon, bột gạo chín mềm với độ dai vừa phải mà không bị nát.

Địa chỉ: số 32 Phạm Hồng Thái – Tp. Huế
Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 – 55.000 VNĐ/người

Bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di

Quán bánh canh Nam Phổ Huế ngon nhất có thể tìm thấy ở phường An Cựu, Tp. Huế. Ban đầu chỉ là một gánh hàng rong nhỏ dọc theo con đường, hàng ngày di chuyển khắp phố phường An Cựu, nhưng quán bánh canh Huế này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người.

Đến quán, bạn không chỉ được nghe câu chuyện về quá trình làm bánh canh Huế từ chính chủ quán, mà còn được thưởng thức những tô bánh canh Nam Phổ đậm đà, nóng hổi, thơm ngon mà sẽ ghi sâu trong ký ức của bạn.

Địa chỉ: Hồ Đắc Di – P. An Cựu – Tp. Huế
Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 18:00
Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ/người

Bánh canh bột lộn – Mân

Quán Mân là một gợi ý quán bánh canh bột bình dân, với mức giá phù hợp cho học sinh và thu hút nhiều bạn trẻ đến thưởng thức. Mặc dù chỉ là một quán bánh canh Huế nhỏ, nhưng mỗi người đã ghé qua quán đều sẽ muốn quay lại. Quán mở cửa từ sớm đến khoảng đầu giờ chiều, và thường xuyên đông khách từ sáng sớm, vì vậy nếu bạn đến trong khoảng thời gian này, có thể phải chờ đợi một chút.

Thực đơn bánh canh của quán Mân rất đa dạng, bao gồm nhiều món đặc sản Huế đáng thử như bột lọc, bột mỳ, nui, chả cua, trứng cút,… Điểm đặc biệt của quán là cô chủ thân thiện và hài hước. Với không gian thoải mái và rộng rãi, quán Mân là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh canh Huế ngon.

Địa chỉ: số 66 Ngô Đức Kế – Tp. Huế
Giờ mở cửa tham khảo: 6:30 – 13:00
Giá tham khảo: 15.000 – 33.000 VNĐ/người

Quán bánh canh Huế dì Hương

Quán Hương là một địa chỉ quán bánh canh Huế nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến Huế. Mỗi tô bánh canh tại đây đều mang đầy đủ hương vị chua, cay, mặn và ngọt. Sợi bánh canh được chế biến sao cho dẻo, thơm và dai. Phần nước dùng được nấu từ cua nguyên con, tạo ra hương vị thanh ngọt đậm đà.

Điểm mạnh của quán đó chính là không gian rộng rãi, có nhiều bàn và cung cấp thêm các loại đồ uống đa dạng để bạn lựa chọn. Nếu bạn có dịp ghé thăm cố đô Huế, hãy không bỏ qua địa chỉ quán bánh canh Huế siêu ngon này.

Địa chỉ: số 30 Phạm Hồng Thái – Tp. Huế
Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 19:00
Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ/người

Bánh canh Huế Bà Đợi

Quán Bà Đợi, với hơn 30 năm tuổi đời, là một trong những quán bánh canh Huế nổi tiếng. Quán luôn đông đúc và sôi động bất kể thời điểm trong ngày, điều này cũng là một đặc điểm đặc biệt khiến địa chỉ này trở nên nổi tiếng khắp Huế.

Một tô bánh canh Huế từ Quán Bà Đợi có vẻ bề ngoài khá đơn giản, nhưng khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon của nước dùng. Các sợi bánh canh được làm tăm tắp, dai dai và sền sệt, mang đến hương vị đặc trưng.

Cách thưởng thức ngon nhất cho món bánh canh Huế này là kết hợp với trứng cút, một chút rau sống và ớt tươi. Khi ăn cùng nhau, hương vị này sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Địa chỉ: số 40 Đào Duy Anh, 110 Trường Chinh, 9 Nguyễn Trãi và 34 Ngô Gia Tự – Tp. Huế
Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/người

Tóm lại

Bánh canh Huế không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và di sản ẩm thực của thành phố cố đô. Những quán bánh canh Huế này không chỉ là những địa điểm để thưởng thức món ăn ngon mà còn là những nơi mang đến những câu chuyện, hương vị và truyền thống đặc biệt của Huế. Hãy dành thời gian để khám phá và tận hưởng hương vị bánh canh Huế tại những quán nổi tiếng này khi bạn có cơ hội ghé thăm thành phố xinh đẹp này.