10 Món ăn đặc sản Cù Lao Chàm nhất định bạn phải thử

Nếu đến hòn đảo xinh đẹp này mà bỏ qua những món ăn đặc sản Cù Lao Chàm dưới đây thì là một sự thiếu sót lớn. Những bạn đăng ký tour Cù Lao Chàm sẽ được hướng dẫn viên giới thiệu và dẫn đến những điểm bán ngon, chất lượng.

Món ăn đặc sản Cù Lao Chàm

Ốc vú nàng

Cô gái Cù Lao Chàm với vẻ đẹp độc đáo và quyến rũ, không chỉ gợi nhớ đến cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp của hòn đảo mà còn là tên gọi đặc biệt cho một loại ốc độc đáo – ốc vú nàng. Vì vậy, khi khám phá Cù Lao Chàm, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản này tại chợ hải sản nổi tiếng của đảo.

Ốc vú nàng là một loại ốc biển có hình dáng độc đáo, với vỏ xà cừ hình chóp nón và màu sắc tuyệt đẹp. Khi chạm vào, thân ốc vú nàng sẽ chuyển sang màu hồng đáng yêu, tạo nên một hiệu ứng thú vị. Đặc biệt, vào những ngày trăng lên, ốc vú nàng phát triển nhanh hơn và mang lại hương vị tuyệt vời hơn bình thường.

Ốc vú nàng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng một món ăn đặc trưng và được yêu thích nhất là ốc vú nàng nướng mỡ hành. Khi nướng, ốc vú nàng giữ được độ tươi ngon, thêm vào đó là mùi thơm của mỡ hành thấm đều vào từng phần thịt ốc, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Ốc cừ

Ốc cừ, một loại đặc sản độc đáo của Cù Lao Chàm, mang trong mình một hương vị tuyệt vời và sự đặc biệt của vùng biển nơi nó được sinh sống. Được gọi là “ốc cừ” vì có miếng vảy che trước miệng giống chiếc cúc áo cứng như xà cừ, loại ốc này có thịt giòn và ngọt ngào.

Ốc cừ thường được bắt từ biển, và đặc biệt ngon hơn ở vùng biển Cù Lao Chàm. Điều quan trọng là nơi có sóng lớn, ốc cừ sẽ có hương vị tươi ngon hơn. Khi thủy triều rút xuống, bạn có thể dạo mé bãi biển để bắt ốc cừ, tuy nhiên, chỉ có những con ốc nhỏ. Để có những con ốc to hơn, bạn cần ra biển sâu hơn.

Ốc cừ được người dân địa phương chế biến bằng những phương pháp đơn giản như nướng, luộc hay xào sả ớt. Tuy mang trong mình sự dân dã, nhưng những món ăn từ ốc cừ vẫn đảm bảo hương vị tinh túy và độc đáo của đặc sản vùng biển đảo du lịch Cù Lao Chàm.

Xem thêm: Cù Lao Chàm nên đi tour hay tự túc?

Mực một nắng

Mực một nắng là một món ăn ngon và đặc trưng của Cù Lao Chàm. Trong đó, mực ống là loại mực được sử dụng để chế biến món này, mang đến hương vị đậm đà và đặc biệt.

Ngư dân trên đảo thường lựa chọn những con mực tươi ngon vừa được đánh bắt từ biển. Những con mực này sau đó sẽ được phơi dưới ánh nắng chói chang. Quá trình phơi mực một lần dưới ánh nắng mặt trời giúp tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn. Sau khi phơi khô, mực có thể được bán tại chợ hải sản hoặc được nướng trực tiếp để khách du lịch thưởng thức tại chỗ.

Theo người dân địa phương, mùa câu mực thường diễn ra từ tháng 2 đến tháng 5 trong âm lịch. Vào mỗi chiều, khi mặt trời sắp gác núi, ngư dân ra xa bờ khoảng ba bốn cây số để bắt mực. Khi đến lúc trời chạng vạng tối, ngư dân chong đèn và thả mồi câu mực.

Con nhum

Con nhum, hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển, có hình dáng xù xì và không đẹp mắt, giống như chùm gai. Tuy nhiên, nhum lại được coi là “nhân sâm” của biển cả vì không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Ở Cù Lao Chàm, người bán hàng thường chế biến nhum bằng cách dồn 2-3 con vào trong một vỏ, sau đó hòa trộn với trứng cút hoặc trứng gà. Món ăn này sau đó được nướng trên bếp than đỏ rực.

Khi mùi thơm bắt đầu lan tỏa, người bán sẽ rưới thêm một ít mỡ hành béo ngậy để tăng thêm sự “cuốn hút” cho món ăn.

Quý khách có thể dễ dàng tìm thấy nhum tại khu chợ hải sản hoặc thưởng thức món nhum nướng tại các quán hải sản ngay chợ Tân Hiệp, Cù Lao Chàm. Món nhum nướng sẽ là một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và độc đáo cho quý khách khi đến thăm Cù Lao Chàm.

Tôm hùm

Tôm hùm là một món ăn đặc biệt tại Cù Lao Chàm và thường được hấp bia để tận hưởng hương vị đặc trưng nhất của tôm. Dưới lớp vỏ dày của tôm, có những chiếc càng dài vô tận, và bên trong là lớp thịt tôm trắng phớt hồng, thơm ngọt.

Thưởng thức từng miếng thịt tôm hùm kết hợp với muối, tiêu, chanh và một chút gia vị cay nồng, rồi cùng bạn bè chia sẻ những trải nghiệm về chuyến đi, không gì có thể thú vị hơn.

Tôm hùm là một đặc sản quý hiếm tại Cù Lao Chàm và mang đậm chất của đảo. Khi bạn đến thăm đảo này, hãy thử món tôm hùm để trải nghiệm hương vị độc đáo và tận hưởng những khoảnh khắc thú vị bên gia đình và bạn bè.

Tôm tít

Tôm tít, còn được gọi là tôm thuyền hay con bề bề, là một loại tôm đặc sản của Cù Lao Chàm. Đối với du khách lần đầu đến Cù Lao Chàm, việc tự tay mua những con tôm sống từ biển và chế biến ăn ngay tại chỗ là một trải nghiệm thú vị. Tôm tít có thịt mềm nhưng dai, thơm và ngon.

Tôm tít có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cách đơn giản nhất là nấu canh, luộc chấm muối tiêu hoặc nhúng bột chiên kèm tương ớt. Ngoài ra, tôm tít cũng có thể được rang, nướng, hấp…

Trong đó, tôm tít hấp giữ được vị ngọt tự nhiên và khi ăn kèm với muối tiêu chanh, sẽ làm tăng thêm hương vị ngọt ngào, thơm ngon và đậm đà chất biển, đồng thời cung cấp dinh dưỡng phong phú.

Ghẹ

Ghẹ Cù Lao Chàm là một món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm đảo này. Ghẹ có màu đỏ tươi, thịt chắc, và mang vị ngọt đậm đà, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Có nhiều cách chế biến ghẹ Cù Lao Chàm, như hấp bia, rang muối, rang me, hoặc luộc nguyên con khi ghẹ vừa được bắt lên. Một cách đơn giản nhưng ngon nhất để thưởng thức ghẹ tươi là luộc ghẹ và ăn kèm với muối tiêu chanh. Ghẹ Cù Lao Chàm có thịt chắc, thơm ngon và mang vị ngọt đậm đà, tươi ngon đặc trưng mà không thể tìm thấy ở nơi khác.

Bào ngư

Bào ngư là một loại ốc quý hiếm, có tên gọi khác là ốc cửu khổng, và khi đến Cù Lao Chàm, du khách thường thích thưởng thức món bào ngư.

Bào ngư sinh sống trên các rạn san hô có độ mặn cao và sóng lớn, do đó rất khó tìm và tách khỏi các khe đá.

Ốc bào ngư là một trong bốn món ăn đặc sản hấp dẫn nhất trên đảo Cù Lao Chàm. Một trong các món chế biến từ bào ngư là bào ngư nướng, đây cũng là một món ăn đặc sản hấp dẫn trên đảo. Con bào ngư sau khi được bắt từ biển sâu và qua các công đoạn chế biến đã trở thành một món ăn hấp dẫn cho thực khách.

Bào ngư không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn được sử dụng trong các phương thuốc Đông y và Tây y. Ngoài việc là một món ăn ngon, bào ngư cũng được coi là một “thần dược biển” đặc biệt dành cho phái mạnh.

Hải sâm

Hải sâm là một loại hải sản quý giá và được xếp vào danh sách “Tứ đại danh thái”, tức là 4 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng phong phú. Nó được gọi là hải sâm vì hình dáng và công dụng của nó được ví như “nhân sâm của biển cả”.

Hải sâm có hình dáng đặc biệt giống một con đỉa lớn, và nó cũng có mắt vòi giống bạch tuộc. Tuy nhiên, hương vị của món ăn từ hải sâm là độc đáo và không thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.

Cua đá

Cua đá là một món ngon địa phương nổi tiếng trên đảo Cù Lao Chàm, và hầu hết du khách khi đến đây đều muốn thử.

Thịt cua đá có hương vị ngon, thanh, ngọt và trong, không có mùi tanh thường thấy ở các loại động vật biển khác. Điều này bởi vì cua đá ăn các loại lá, cỏ, hoa trên núi, vì vậy thịt cua có mùi cây thuốc bắc và mùi lá rừng, tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo.

Một trong những món ngon phổ biến là cua đá nướng. Cua đá được nướng trực tiếp trên lửa than hoặc than củi, tạo ra một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Thịt cua đá sau khi nướng có độ ngọt, dai, béo ngậy và không có vị tanh như cua biển thông thường.

Cúm núm

Cúm núm là một loại hải sản đặc trưng trên đảo Cù Lao Chàm. Nó có ngoại hình tương đối giống với các loài cua hay ghẹ, nhưng có phần lông mu và màu vàng nhạt, tạo nên một diện mạo độc đáo và điệu đà. Đôi càng của cúm núm cũng rất to và dày, có nhiều thịt và hơi dẹt.

Mặc dù không có nhiều thịt như các loại hải sản khác như cua, ghẹ và các họ hàng cùng loại, nhưng cúm núm lại có vị ngọt ngon và vỏ cứng giòn, tạo nên một món ăn đặc sản hấp dẫn cho những người thích khám phá và thưởng thức.

Một lợi điểm khác của cúm núm là nó không chỉ giàu dinh dưỡng và canxi, mà giá cả lại khá phải chăng. Do đó, nhiều du khách có thể tìm mua cúm núm tại chợ hải sản đối diện cầu cảng Cù Lao Chàm, để trải nghiệm món hải sản độc đáo này.

Rau rừng

Rau rừng là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của Cù Lao Chàm. Rau rừng ở đảo này bao gồm 16 loại lá rừng khác nhau, mang đến hương vị thảo mộc đặc trưng. Một số loại rau rừng phổ biến bao gồm rau ngổ, rau bạc hà, cam thảo, và cây mã đề mọc hoang dưới chân núi.

Đầu mùa hè là thời điểm chính để thu hoạch các loại rau rừng trên đảo. Một cách đơn giản và ngon nhất để thưởng thức rau rừng là luộc rau và chấm bằng nước mắm, kèm theo các món ăn khác tại Cù Lao Chàm.

Trong chương trình tour ghép Cù Lao Chàm trong 1 ngày, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt và duy nhất này.

Thiên nhiên phong phú của đảo Cù Lao Chàm đã tạo điều kiện cho sự phát triển của nhiều loại rau rừng tại các chân núi xung quanh. Có đến vài chục loại rau rừng khác nhau với các tên gọi đơn giản như rau dớn, rau lủi, rau sân, mã đề, rau má, và nhiều loại khác.

Món rau rừng luộc chấm mắm đã trở thành “đặc sản thương hiệu” mà hầu hết các nhà hàng và quán ăn tại Cù Lao Chàm đưa vào thực đơn để mời du khách thưởng thức. Món này được ưa thích vì sự đa dạng và độc đáo của mùi vị từng loại rau, với hương vị ngọt, đắng, chua, giòn, dai, và mềm kết hợp với hương vị của các loại thuốc nam. Cuối xuân và đầu hạ là thời điểm chính để thu hoạch rau rừng tại đảo này.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một loại bánh ngọt phổ biến được tìm thấy ở nhiều địa điểm, nhưng tại Cù Lao Chàm, nó mang một nét đặc trưng riêng. Trước đây, bánh ít lá gai chỉ được làm đặc biệt trong các dịp lễ hội.

Tuy nhiên, ngày nay, để đáp ứng nhu cầu của du khách, bánh ít lá gai được làm thường xuyên trên đảo Cù Lao Chàm.

Không biết từ khi nào, bánh ít lá gai đã trở thành một loại bánh có hương vị đặc trưng, khó phai và trở thành một thương hiệu riêng cho Cù Lao Chàm. Điều này khiến nhiều khách du lịch đến đảo này đều muốn tìm mua và thưởng thức bánh ít lá gai để trải nghiệm hương vị độc đáo này.

Nước lá rừng

Tại Cù Lao Chàm, có nhiều loại lá thuốc phát triển theo mùa trong rừng. Những lá này được hái về và sơ chế bởi những người lớn tuổi trên đảo. Chúng được trộn theo tỷ lệ nhất định để tạo thành một hỗn hợp lá, sau đó được sử dụng để nấu uống hoặc làm thức ăn.

Nước lá rừng là một loại thức uống giải khát thích hợp trong mùa hè. Nước lá rừng từ Cù Lao Chàm đã trở thành một “thương hiệu” hấp dẫn và là một món nước giải khát không thể thiếu cho khách du lịch khi tham quan đảo.

Hơn nữa, Cù Lao Chàm cũng có đặc sản lá rừng được sử dụng để nấu nước uống như nước chè. Người dân trên đảo thường hái các loại lá từ rừng về phơi khô và sử dụng chúng như một cách thanh lọc cơ thể.

Đây là một cách truyền thống và tự nhiên để tận dụng các loại lá rừng đặc biệt trên đảo Cù Lao Chàm và tạo ra những sản phẩm nước uống tự nhiên và ngon lành.

Kinh nghiệm thưởng thức món ăn đặc sản Cù Lao Chàm

Khi thưởng thức món ăn đặc sản Cù Lao Chàm, có một số kinh nghiệm hữu ích để bạn có trải nghiệm tốt hơn. Dưới đây là một số gợi ý:

Cù Lao Chàm có nhiều món đặc sản hấp dẫn, từ hải sản tươi ngon đến các món ăn dân dã. Hãy thử nhiều món khác nhau để khám phá hương vị độc đáo của đảo.
Hãy tìm đến các quán ăn địa phương để thưởng thức các món ăn truyền thống và đặc sản của Cù Lao Chàm. Những quán nhỏ và không gian bình dân thường có các món ngon và giá cả hợp lý.

Nước mắm là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực địa phương. Hãy thử nước mắm Cù Lao Chàm, có hương vị đặc trưng và thường được sản xuất từ các loại cá đặc biệt của vùng biển.
Có nhiều tour du lịch ẩm thực tại Cù Lao Chàm, cho phép bạn khám phá và trải nghiệm các món ăn đặc sản cùng với hướng dẫn từ người địa phương. Tham gia vào các chương trình này để có trải nghiệm tương tác và hiểu rõ hơn về ẩm thực địa phương.

Nhớ rằng, thưởng thức đặc sản Cù Lao Chàm không chỉ là việc nếm thử hương vị mà còn là cách để khám phá văn hóa và truyền thống độc đáo của đảo.

Tóm lại

Cù Lao Chàm không chỉ là một điểm đến du lịch nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn là một thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sản hấp dẫn. Từ bánh ít lá gai ngọt ngào, nước lá rừng mát lạnh đến hải sản tươi ngon và nước mắm đậm đà, những món ăn đặc sản Cù Lao Chàm hứa hẹn mang đến cho du khách một hành trình ẩm thực đáng nhớ. Xem thêm tại website: www.dulichviet24h.vn

Xem thêm: