Tổng hợp các món ăn ngon ở Huế bạn nên thử 1 lần

Cố đô Huế – thành phố được coi là trái tim ẩm thực của Việt Nam, các món ăn ngon ở Huế đã tạo nên danh tiếng của mảnh đất kinh kì, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện về văn hóa và con người xứ Huế.

Đừng quên đăng ký tour Huế 1 ngày để có cơ hội trải nghiệm ẩm thực Huế nhé

Tổng hợp các món ăn ngon ở Huế bạn nên thử

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ – một món ăn ngon ở Huế, sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Đây là một món ăn đường phố độc đáo và hấp dẫn, nổi tiếng không chỉ trong lòng người dân Huế mà còn thu hút cả du khách đến thăm thành phố cố đô này.

các món ăn ngon ở huế — Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ có nước sốt đặc trưng được chế biến từ bột gạo và bột lọc, với tỷ lệ 3 gạo và 1 lọc, tạo nên sự đục đặc và sền sệt đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm sợi bánh canh mềm dẻo, dai dai, kết hợp với thịt ba chỉ và tôm tươi ngon. Hương vị của món ăn này thật thơm ngon, đậm đà và không thể quên.

Xem thêm: TOP quán bánh canh Huế ngon nức tiếng

Bánh khoái

Bánh khoái là một món ăn ngon ở Huế mà hàng vạn người mê mải. Dường như tên gọi “bánh khoái” đã nói lên được sự hấp dẫn của món này, khiến nhiều người không thể cưỡng lại được. Mặc dù có vẻ giống với bánh xèo về hình thức và nguyên liệu, nhưng bánh khoái lại mang một hương vị đặc biệt riêng.

Khi thưởng thức bánh khoái, bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh dày hơn so với bánh xèo. Điều đặc biệt nằm ở nước lèo đặc biệt được kết hợp từ gan heo, thịt nạc, mè rang và đậu phộng giã nhuyễn. Đây là điểm khác biệt lớn so với bánh xèo, với việc không sử dụng nước mắm chua ngọt như thường thấy. Nước lèo đặc biệt này làm cho bánh khoái trở nên độc đáo và thú vị hơn.

Vả trộn

Khi nhắc đến món ngon ở Huế, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món vả trộn. Vả trộn là một món ăn ngon đặc trưng của địa phương này, được chế biến từ loại quả vả thuộc họ nhà sung. Với hương vị độc đáo, món này mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho du khách.

Quả vả mang đến hương vị bùi bùi, béo ngậy, hoàn toàn khác biệt so với vị chát của quả sung đã tạo nên một món ăn ngon ở Huế hết sức thú vị. Người Huế đã khéo léo kết hợp quả vả với các loại gia vị như mắm, tôm, dấm chua và các thành phần khác để tạo nên món vả trộn. Kết hợp này tạo ra một hương vị thanh mát, mát lạnh, thích hợp cho mùa hè nóng bức.

Cơm hến

Cơm hến Huế là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực cung đình Huế và ẩm thực dân gian, mang đến hương vị độc đáo và lạ mắt, là cái tên nằm trong top các món ăn ngon ở Huế.

Cơm hến sử dụng các nguyên liệu đơn giản như hến, gừng, ớt, rau và lạc. Mặc dù những nguyên liệu này bình dị, nhưng khi được kết hợp và chế biến một cách tinh tế, lại tạo ra hương vị thơm ngon đậm đà. Món ăn này là sự pha trộn hài hòa giữa âm dương cả về màu sắc lẫn hương vị.

Khi thưởng thức cơm hến, bạn sẽ cảm nhận được vị nồng của gừng, cay của ớt, thơm của rau, ngọt của hến và vị bùi của lạc. Tất cả những thành phần này kết hợp tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Để thưởng thức cơm hến theo chuẩn vị ngon và chính hiệu, không gì tốt hơn là đến Huế – đất cố đô của Việt Nam. Hãy tìm đến các quán ăn bình dân tại Huế và gọi một suất cơm hến để trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc sản và cảm nhận văn hóa ẩm thực độc đáo của địa phương này.

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng cũng là một món ăn ngon ở Huế phổ biến và được ưa chuộng. Món này có thành phần chính là bún gạo, thịt heo nướng và các loại rau sống như rau sống, rau thơm, giá đỗ và đậu phộng.

Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bún vào nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị. Bún thịt nướng Huế mang đến một hương vị mộc mạc, đậm đà và có sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần.

Bánh nậm

Cái tên tiếp theo trong danh sách các món ăn ngon ở Huế chính là bánh nậm. Bánh nậm là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh nậm Huế có hình dạng chữ nhật, được gói bọc trong lá dong và trên mặt lá có một lớp bột năng mỏng. Bên trong, bánh được làm từ nhân tôm thịt tạo nên một màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của bánh nậm kết hợp với nước chấm chua mặn. Bánh có vị dai mềm từ lớp bột bánh và hương vị đậm đà từ nhân tôm thịt. Đây là một món ăn ngon tuyệt, khiến thực khách thích thú.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc cũng là đặc sản Huế được nhiều du khách đánh giá cao. Có hai loại bánh bột lọc phổ biến là bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối, cả hai đều có hương vị thơm ngon và thường được chấm với nước mắm cay ngọt đặc trưng.

Trong quá trình làm bánh, bột được trộn và nặn thành hình viên nhỏ, sau đó nhân tôm thịt được đặt vào giữa. Bánh sau đó được gói trong lá chuối và hấp chín. Khi bóc lá chuối, mỗi chiếc bánh bột lọc có một vẻ đẹp trong suốt, không có bột dính vào lá.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ kết hợp với vị ngọt của tôm, mà cả hai đều được bọc trong lớp bột bánh dai dai. Kết hợp này tạo nên một hương vị hài hòa và khó cưỡng. Bánh bột lọc Huế là một món ăn ngon, độc đáo và được nhiều người yêu thích.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là một món ăn ngon không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực cố đô. Chỉ ở Huế, bạn mới có thể trải nghiệm hương vị truyền thống và đúng chuẩn của món ngon này.

Sợi bún trắng to hơn bình thường có độ dai vừa phải và mang mùi thơm đặc trưng của gạo. Thịt bò được hầm nhừ đến khi thơm ngon, vị béo ngậy nhưng không quá nặng. Ngoài thịt bò, món bún bò Huế còn đi kèm với các loại chả viên, giò heo và huyết luộc hấp dẫn.

Tất cả những thành phần này được hòa quyện trong nước dùng thanh mát, ngọt tự nhiên được ninh từ xương bò làm nên món ăn ngon ở Huế bao người say mê. Thêm vào đó, một chút rau sống giòn mát được thêm vào để tạo độ giải khát và cân bằng hương vị.

Bánh bèo Huế

Món ăn ngon ở Huế đa dạng và phong phú, nhưng món bánh bèo lại có một vị trí đặc biệt trong lòng người dân nơi đây. Bánh bèo có hình dạng mỏng, trắng như chiếc lá, và thường được đổ vào những chén nhỏ tròn truyền thống. Bánh bèo thường được bày bán trên các gánh hàng rong hoặc chỉ đơn giản là một chiếc thúng nhỏ, và người bán sẽ mang bánh đến từng nhà để bán.

Món bánh bèo ở Huế có một chút khác biệt so với bánh bèo ở các vùng khác. Bánh bèo Huế có độ mỏng hơn và thường được làm từ bột tôm sấy. Đặc trưng khác của bánh bèo Huế là việc kết hợp nó với da heo chiên giòn, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Bánh ép Huế

Bánh ép là món ăn ngon ở Huế mà bạn không nên từ chối thưởng thức bởi hương vị đặc trưng của nó. Mặc dù nó có vẻ giống với bánh tráng nướng ở bên ngoài, nhưng bánh ép lại có hương vị và phương pháp chế biến khác biệt.

Bánh ép là một sáng tạo độc đáo của người dân Huế, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và thường có sẵn trong cuộc sống hàng ngày như bột lọc, thịt heo, trứng, hành lá và các gia vị khác. Quá trình chế biến bánh ép bắt đầu bằng việc trải một lớp bột lọc mỏng lên mặt nồi nóng, sau đó thêm thịt heo, trứng và hành lá lên trên bột. Bánh ép sẽ được nướng từ từ cho đến khi bột chín và có một lớp vỏ giòn màu vàng hấp dẫn.

Vị ngọt của thịt heo kết hợp với mùi thơm của hành lá và trứng tạo nên một hương vị đặc trưng cho bánh ép. Bánh ép thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống để tăng thêm hương vị và độ giòn của món ăn.

Bún hến

Ngoài món cơm hến, món bún hến cũng là một món ăn ngon ở Huế mà bạn nhất định nên thưởng thức. Bún hến được chế biến tương tự như cơm hến, với hến là nguyên liệu chính tạo nên hương vị độc đáo của món này.

Trên nền nước dùng thơm ngon và thanh mát, bún hến được kết hợp với rau sống, lạc rang, và da heo để tạo nên một hương vị mới lạ và độc đáo. Hến, với vị ngọt tự nhiên và mềm mịn, tạo thành một phần quan trọng trong bún hến. Sự kết hợp hài hòa của các thành phần này mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và gây nghiện từ lần đầu tiên thưởng thức.

Nem lụi

Cái tên cuối cùng trong danh sách các món ăn ngon ở Huế mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho bạn chính là nem lụi. Nem lụi là một món ăn vặt thú vị và không thể thiếu trong danh sách món đường phố Huế. Món nem lụi được làm từ thịt heo quết nhuyễn, bì heo và mỡ heo được kết hợp với các gia vị, sau đó xiên qua thanh mía hoặc sả và nướng trên bếp than hồng. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Nem lụi ngon nhất khi vừa nướng xong, còn nóng hổi. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức nem lụi kết hợp với rau sống và nước lèo. Nước lèo là yếu tố quan trọng làm nên sự đặc sắc của nem lụi. Nước lèo được làm từ hỗn hợp nước mắm, thịt heo, gan heo, và đậu phộng xay nhuyễn, tạo nên một hỗn hợp đậm đà, ngọt bùi không thể quên.

Một điểm đặc biệt của nem lụi Huế là sự hài hòa trong màu sắc. Khi được bày ra trên đĩa, bạn sẽ thấy sự hấp dẫn của màu vàng của nem, màu xanh của rau sống, màu nâu của nước chấm và màu đỏ của ớt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy từ thịt, thanh mát từ rau sống và hương thơm ngọt từ sả hoặc mía, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo.

Kinh nghiệm thưởng thức món ăn ngon ở Huế

Khi thưởng thức món ăn ngon ở Huế, dưới đây là một số kinh nghiệm và gợi ý để bạn có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất:

Hãy khám phá các quán ăn địa phương và quán đường phố để tìm món ăn truyền thống và chất lượng. Điểm đặc biệt ở Huế là có nhiều quán nhỏ, quán lề đường đáng để khám phá.
Huế có nhiều món đặc sản nổi tiếng như bánh khoái, bánh bèo, bún bò Huế, cơm hến, nem lụi và nhiều món khác. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món này để có trải nghiệm ẩm thực đích thực.

Chợ Đông Ba là chợ nổi tiếng ở Huế. Hãy khám phá các gian hàng tại chợ để thưởng thức các món ăn đường phố như bánh ép, bánh tráng cuốn thịt, bánh tráng nướng và nhiều loại đặc sản khác.
Đừng ngại hỏi người địa phương về những địa điểm ẩm thực tốt nhất và món ăn đặc trưng. Họ có thể cung cấp cho bạn những lời khuyên và gợi ý quý giá.
Ngoài việc thưởng thức món ăn ngon, hãy tận hưởng không gian và không khí địa phương. Một số quán ăn ở Huế có kiến trúc truyền thống và không gian độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa chiều.

Nhớ rằng, thưởng thức món ăn là một phần quan trọng trong việc khám phá văn hóa địa phương. Hãy tận hưởng và trải nghiệm món ăn ngon của Huế một cách tinh tế và thú vị!

Xem thêm: Chi phí du lịch Huế hết bao nhiêu?

Tóm lại

Trên đây là danh sách những món ăn ngon ở Huế mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần khi đến thăm thành phố cố đô. Những món ăn này không chỉ độc đáo về hương vị, mà còn đặc biệt trong màu sắc và không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm và hiểu biết để trải nghiệm vùng đất cố đô Việt Nam.